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1. 采購執行：負責食材的詢價、比價、下單、跟單，確保訂單準確無誤。
2. 供應商協作：協助開發、評估和維護供應商關系，收集供應商和產品信息，參與供應商的日常管理。
3. 數據整理：負責采購數據的記錄、統計和分析，定期整理采購報表，協助控制采購成本。
4. 質量跟蹤：協助處理食材的質量異常問題，如退換貨、索賠等，并與供應商協調解決。
5. 內部支持：與其他部門（如廚房、倉儲、品控）保持溝通，協助確保食材按時到貨并符合質量要求。
6. 文檔管理：負責采購合同、供應商資質等文件的整理與歸檔。